Bruno Cantamessa

EXECUTIVE-CHEF

Bruno Cantamessa vanta un’esperienza trentennale in FOOD OPERATIONS in varie posizioni quali EXECUTIVE CHEF, FOOD & BEVERAGES MANAGER, e direttore dei servizi ristorativi.
E’ un’ esperto di cucina internazionale ma anche tipica e tradizionale, nonché di Bioterapia nutrizionale
Bruno Cantamessa è inoltre docente presso gli Istituti Professionali Alberghieri di Stato I.P.S.S.A.R, e svolge numerose attività di consulenza nel settore Marketing, Gestionale e Formativo nell’ambito del FOOD & BEVERAGES MANAGEMENT, ma anche di affiancamento Pre & Post apertura locali per i reparti di cucina e sala.
Bruno Cantamessa è un consulente rinomato nel campo dell’Alimentazione ed Esperto tecnico scientifico su tematiche della cucina in RAI.